圣诞夜烤鸡腿
圣诞夜烤鸡腿的做法说明
由于平时工作比较忙，今年圣诞恰好是周一，没时间准备传统的烤火鸡，但圣诞吃鸡的传统不能忘，于是这道圣诞风格的烤鸡腿就应运而生！
圣诞夜烤鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
买来新鲜鸡腿，剔骨，厚肉的地方划几刀，伤口撒盐，黑胡椒碎，蒜粉。各式素菜切成适口大小，跟洋葱切条。
- 2.
热锅热油，鸡皮朝下大火煎至表面微黄。然后拿出备用。
- 3.
利用余油，小火炒洋葱至焦黄，这时应该闻到很香的洋葱香味。然后加各式切好的素菜和连皮的蒜瓣，加盐加黑胡椒略炒至表面微黄。
- 4.
拿一土锅，一般小烤盘也可。下铺炒好的素菜，上铺略煎的鸡腿，鸡皮向上，再向鸡皮撒少许盐和一小块黄油，入预热好的烤箱220度烤15至20分钟左右，即可出锅。
- 第5步.
鸡皮香脆，鸡肉滑嫩，香气扑鼻！
小贴士
1.素菜尽量选水分不多的，喜欢芹菜和红萝卜的都可加一些，而且要多加盐
2.洋葱一定要多炒会，炒至焦黄，不然不香，烤的时候还会大量出水
3.蒜粉的作用很大，买到的话一定要试试，而且可以多加一点
4.鸡腿选新鲜的会比较多汁和滑嫩，冰冻的会比较干柴
