鲜葱炒腊肠腊肉

鲜葱炒腊肠腊肉的做法说明

广东人有这么一句话：秋风起吃腊味！
通常起秋风时都会自家自制一些腊肠腊肉吃哦！腊肠腊肉有炖、炒、焖饭、做萝卜糕等等的吃法，而鲜葱炒腊肠腊肉是一道家常下饭菜，主要食材是腊肠腊肉和鲜葱，同炒口味独特，特别下饭哦！

第1步.
准备好以上材料： 1. 腊肠腊肉切片； 2. 鲜葱摘去根部，清洗干净后切长段，葱白要分开摆哦； 3. 蒜头拍碎后去衣；
第2步.
热锅放油，加入葱白段与蒜头，爆香后加入腊肠腊肉，随便拌炒几下，倒入鸡汤或凉开水；
第3步.
盖上锅盖中火焖1-2分钟，至腊肠腊肉熟透，（注意控制好火火候不要焖糊了）随后掀开锅盖，放入蚝油1-2茶匙、白糖少许、葱段，拌炒均匀；（加鸡汤或凉开水盖上锅盖焖，是为了做出来的腊肠腊肉不会硬邦邦，口感更好哦）
第4步.
出锅啦！香飘飘哦！