羊肉糊汤面

羊肉糊汤面

羊肉糊汤面的食材和调料

羊肉 豆腐 胡萝卜 香菇 平菇 鸡毛菜 面条
食用油 花椒麻椒 香叶 大料 香油 盐 白胡椒 耗油 生抽

羊肉糊汤面的做法与步骤

  1. 第1步.

    ①将食材洗净改刀备用! ②热锅凉油下羊肉煸炒,放葱蒜姜花椒麻椒大料煸炒,盛出,放少许油煸香豆腐 胡萝卜丝,下香菇平菇掂锅翻炒,将炒好的羊肉倒入锅中翻炒加少许盐,加入开水! ③水开后面条(可以多一些面粉,有糊汤的效果)下锅,加耗油生抽白胡椒盐调味! ④快出锅时撒入鸡毛菜,淋入香油,盛出享用!

    羊肉糊汤面的做法步骤 第1步

小贴士

羊肉热锅凉油煸炒不容易炒老,也有助于膻味减少!
胡萝卜经过煸炒后,胡萝卜素等更好的被激发出来,面汤的色泽也更诱人!

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