毛家回头鱼

毛家回头鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鮰鱼洗净斩块

   
2. 第2步.

   黄贡椒切条

   
3. 第3步.

   葱段，姜片备用

   
4. 第4步.

   先将鱼两面煎定型，煸小料，放入鱼，加汤，大火煮沸，汤色奶白后调味，放入黄贡椒，装碗成菜