玫瑰果仁馅

玫瑰果仁馅

玫瑰果仁馅的做法说明

每天都是新的。虽然日复一日重复着同样的事:挑水、砍柴、吃饭。如果说生命的本质是一种创生,那么,一模一样的重复就和死亡没什么两样。人不能一次踏入同一条河流。我们每天在夜晚死去,又在黎明获得新生,不带有前世的记忆……
--题记
玫瑰豆沙馅的变化。这一次用的是另一瓶市售玫瑰酱。它有些让人奇怪:不同于通常玫瑰酱那样能看到一片片的花瓣,它更像是那些搅拌成泥富含胶质的果酱。花瓣会像苹果那样富含果胶吗?很让人怀疑。然而,不管是本然如此,还是后期的添加。胶质的存在无疑会有助于馅料的口感。单纯的玫瑰味,入口馨香,吃得多了,会不会觉得单调?加入一些果仁,在绵软细腻中增添一份坚实。

玫瑰果仁馅的食材和调料

玫瑰酱120克
白豆沙240克
花生30克
西瓜子仁30克
90克
玉米40克

玫瑰果仁馅的做法与步骤

  1. 第1步.

    用料

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将白豆沙炒散

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入玫瑰酱

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    小火翻炒均匀,继续翻炒至略干

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入白糖

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    炒匀

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再次炒至略干

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    分次加入玉米油翻炒

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    炒至水分收干,成不粘手的团状

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    将果仁烤熟切碎

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    加入炒好的豆沙中

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    翻炒均匀,离火,冷却

    玫瑰果仁馅的做法步骤 第12步

小贴士

翻炒过程中全程小火,以免糊锅底。
果仁可以根据自己想喜好变化,但需事先去壳去皮,并烤熟使用。

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