紫薯豆沙馅
紫薯豆沙馅的做法说明
纯属消耗紫薯粉。真不明白有的人为什么要弄紫薯粉回来，又不是买不到紫薯。放了很久之后，赶上月饼季。做个馅料吧，消耗得多一点。原是想直接用紫薯粉做馅料的，后来琢磨还是用白豆沙来搭配。其实，全用紫薯粉消耗得更快。下一次，是不是就来个紫薯馅儿呢？
紫薯豆沙馅的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将白豆沙倒入锅中，小火炒散
- 第3步.
加入紫薯粉
- 第4步.
翻炒均匀
- 第5步.
分次加入白糖
- 第6步.
炒至水分略干
- 第7步.
加入麦芽糖
- 第8步.
炒干
- 第9步.
分次加入玉米油
- 第10步.
不断翻炒，让水分收干
- 第11步.
越来越感到阻力
- 第12步.
最后成为不粘手的团块
- 第13步.
用月饼模压个花
小贴士
炒制过程中需始终保持小火，并不断翻炒，以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。
