万能炸酱之韩式炸酱面
万能炸酱之韩式炸酱面的食材和调料
| #白钟元的万能春酱 | |
| 大葱末 | 1杯（中型一次性杯子） |
| 洋葱末 | 3杯 |
| 肉糜 | 2杯 |
| 糖 | 2/3杯 |
| 耗油 | 1/2杯 |
| 酱油 | 1/3杯 |
| 色拉油 | 1杯 |
| 春酱 | 300克（一袋儿） |
| #炸酱面 | |
| 炸酱 | 3-4勺（普通的小汤勺） |
| 白洋葱 | 1/3个 |
| 面条 | 一人份 |
万能炸酱之韩式炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
葱和油放入不粘锅，中小火熬葱油。
- 第2步.
葱微黄，加入洋葱翻炒。
- 第3步.
再加入肉糜翻炒
- 第4步.
加入糖，炒香
- 第5步.
酱油和耗油都沿着锅铲加入，并且炒匀 中火熬制水份减少
- 第6步.
加入春酱，炒匀
- 第7步.
熬制水份变少，表面出现油层即可出锅
- 第8步.
可以放冰箱冷藏，啥时候用直接拿出来就用了
- 第9步.
煮面，不要煮太熟，7成熟就好了 捞出，放凉水中，用手揉出面粉 再换凉水洗净备用
- 第10步.
直接把炸酱放锅里，炸酱里面本来就有油的，不用放油了
- 第11步.
加入洋葱，炒匀
- 第12步.
加入少许水，让炸酱化开，酱汁浓稠
- 第13步.
酱汁浓稠后，加入煮好并且洗好的面，炒匀即可
- 第14步.
开吃吧~
小贴士
1.春酱可以在某宝上买，不贵的
2.面条一定要洗净面粉，不然会粘在一起
