圣诞千层雪花面包
圣诞千层雪花面包的做法说明
圣诞千层雪花面包，送你一场浪漫的冬雪🎄❄️
不同于北方，南方的冬天极少下雪，可是缺了雪景的圣诞节总是不够浪漫，这个圣诞千层雪花面包送给你们，我最爱的豆沙口味~_^
圣诞千层雪花面包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
把除了黄油，红豆沙和刷表明蛋液外的所有食材放入面包机，先放液体，再放粉类，面粉上挖个坑把酵母埋进去， 揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油，继续揉面
- 第3步.
揉好的面团
- 第4步.
揉好的面团发酵至两倍大，可以用面包机直接发酵，也可以放烤箱发酵，烤盘下放一碗热水，一定要发酵至两倍大，冬天发酵比较慢，耐心一点
- 第5步.
发酵好的面团排气，用擀面杖擀几次就好
- 第6步.
分成均匀的四等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
- 第7步.
把四个面团擀成圆形，小于模具就可以
- 第8步.
把豆沙均匀的抹在面片上，边上留出一些空间
- 第9步.
每一层都抹上豆沙，这样一层一层叠起来，
- 第10步.
首先对切四刀，中间不要切断，切记！尽量保证每一块的刀口离中心的距离一样，切的时候果断一点，要切到底
- 第11步.
切成八份
- 第12步.
切成十六份
- 第13步.
把相邻的两块向里同时对扭，依次把所有的面块对扭，成一个雪花的形状
- 第14步.
放进8寸圆形模具，放入烤箱发酵至两倍大
- 第15步.
发酵好的面包，刷上一层蛋液，撒上酥粒，更有下雪的感觉 烤箱170度预热10分钟，烤25分钟左右，中间上色差不多了就盖上锡箔纸，以免上色过深
- 第16步.
表面酥粒做法 黄油10g／奶粉4g／低粉20g／糖粉8g 你也可以不称重量，跟着感觉来
- 第17步.
混合所有食材，搓成小粒就可以，就是这么简单～
- 第18步.
烤好的面包，稍凉后就可以脱模了
- 第19步.
雪花面包
- 第20步.
成品图
- 第21步.
面包配上红茶
小贴士
①、做面包基本都要花费一整天的时间，要耐心，早晨开始做比较好；
②、揉面和发酵很重要，每一步都要到位，如果做出来的面包硬邦邦的不够松软，极有可能没有发酵到位；
③、翻花的时候要耐心，不要担心自己做不好，要勇于尝试
