当归黄芪煲鸡爪
当归黄芪煲鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪剪掉脚趾甲后冲洗干净
- 第2步.
鸡爪冷水下锅，加入姜片，焯水后捞起
- 第3步.
把焯过水的鸡爪用冷水冲洗干净，放一旁备用
- 第4步.
将药材洗净
- 第5步.
干净的锅内加入适量清水，放入洗净的药材，煮滚后转小火煲30分钟，要先将药材煲出味，汤才香浓哦（煲药材的水量要约摸估计好，要在加入鸡爪后，没过鸡爪的水量）
- 第6步.
加入鸡爪，煮滚后转小火，如果水的分量少了，现在加水要加热水哦
- 第7步.
煲30分钟鸡爪已经开始软糯了，加入适量的盐调味，再煲10分钟，关火，不要打开锅盖，闷15分钟（如果喜欢有嚼劲一点，可以适量缩短煮的时间，也不需要关火后闷鸡爪）
- 第8步.
可以开吃咯，满满的胶原蛋白，满满的元气，不但美味还美容，吃的时候要小心哈，别把自己的爪子一块给啃了哦
小贴士
🥣不习惯当归味可以减少一点当归的分量，喜欢当归味也可以适量多加点，但别放太多哦，当归太多会有点苦的
🥣关于水的分量，也不是必须要加我写的分量的，喜欢多喝汤，药材味清淡一点可以加多点水，有当归的汤，我偏爱喝药味浓一点的
🥣煲汤加枸杞，一般是煲好前十来分钟的时候才放，太早加枸杞会煮烂，营养流失，但也有砖家说，煲烂的枸杞营养还在，只是颜值不高了，我是无所谓它烂不烂，图省事都是一起丢进去煲，介意的宝宝可以在加盐调味的时候放枸杞
啃完爪子，汤也喝掉哦，精华都在汤里呢
