汤包

汤包的做法说明
清晨醒来,家里的某位,大概星期休息最美妙的事情莫过于给亲近的家人,喜欢的爱人做顿拿手的早饭了,浓浓的汤汁小口吮吸着,就像家人的关爱一样,希望做饭的人能把那份爱反馈!
汤包的食材和调料
水190 | 克 |
猪肉1块 | 克 |
猪皮少许 | 克 |
高斤:286 | 克 |
香油 | 勺 |
料酒。 5 | 勺 |
白糖。 25 | 克 |
盐。 10 | 克 |
生抽。 1 | 勺 |
酱油:调至暗红色 | |
猪油100 | 克 |
蛋清:半个 | |
味精:15克 | |
盐:5克 | |
味精:10克 | |
糖:15克 | |
鱼㬵粉:3钱 | |
肉:1斤 | |
葱姜:少许 | |
低筋面粉:175 | 克 |
汤包的做法与步骤
- 第1步.
猪皮,排骨,肉块,鸡爪煲汤,其中加入姜片,葱炖至。取炖好的汤汁一斤,加入盐5克,味精10克,糖15克,老抽调色调好味道。鱼胶粉加入糖20克搅拌,加入热水溶解化开,加入调至好的汤汁里搅拌均匀,放进冰箱冷藏。
- 第2步.
一斤肉,搅拌加水,加入盐10克,味精15克,糖25克,香油,生抽,酱油加入姜末,葱末,最后加入切好的皮炖。放进冰箱冷藏
- 第3步.
皮炖切成粒,大约一斤肉假如皮炖两斤
- 第4步.
面糅好,面皮14克,蒸6到8分钟。