圣诞曲奇

圣诞曲奇的做法说明

为了宝贝的圣诞趴准备的曲奇，因为是做给小朋友吃，所以甜度适合小朋友，口感也是酥松的，用了tb上买的饼干模，这个方子能做32块。方子本身并不复杂，就是平常做曲奇的方子，难度在于要有足够的耐心去画图。

第1步.
黄油事先软化至刮刀可以轻松按压
第2步.
筛入糖粉
第3步.
用刮刀碾压，边刮边碾，过一会儿就能完全与黄油融合了
第4步.
分多次加入蛋黄液，用电动打蛋器搅拌均匀，每次都要蛋黄液完全融合后再加入下一次
第5步.
筛入低筋面粉，先用刮刀再上手，刮刀可用切拌+碾压的方式，拌至基本融合就行
第6步.
拌完就可以上手了，用手拌至低粉完全融合，没有干粉，拌好手感像橡皮泥
第7步.
分成三份，两份分别加入抹茶粉和可可粉，搅拌均匀
第8步.
取一小块面团，揉圆，按扁至0.5毫米左右厚度，用擀面杖把面团滚平整，先用饼干模把面团切型好，然后把喷花筛轻轻放上去，轻按使它贴住面团。准备可可粉，用小毛刷（我用了画画用的勾线笔）沾少量的可可粉涂抹，记住一定要少量！不然会卡粉卡在缝隙里
第9步.
像这样画圈圈刷粉，刷完一个花型把剩余粉扫到下一个花型里
第10步.
刷完后轻轻往上提起，图案就出来了
第11步.
烤箱170度，17分钟，最后几分钟要看好火，防止颜色过深
第12步.
可可曲奇上也可以刷可可粉，顺便试了下奶粉，比较难刷，而且效果没可可粉好，大家可以试一下