家常葱花油饼
家常葱花油饼的做法说明
小时候吃过妈妈炸的葱花油饼到现在仍然忘不掉那个味道，那时候吃一张油饼就已经感觉到满足了，现在吃了也总是找不到曾经的味道，这天总是琢磨着给我儿子炸一次油饼吃，果然不负所待，很好吃真的好像回到小时候的感觉，我把所有的过程拍了下来分享给爱美食的下厨房的朋友
家常葱花油饼的做法与步骤
- 第1步.
普通面粉加酵母粉温水活面一个半小时左右看一下有蜂窝状并比发面时大出两倍就是开好了，如图里面有蜂窝状
- 第2步.
撒些干面粉把面拿出来揉一下，揉到不粘手即可
- 第3步.
擀面杖擀成长方形
- 第4步.
撒上花椒面，盐，葱花，到一点点香油然后把面两边相比沾一下再铺开
- 第5步.
卷成一个长条状的卷，跟平时做花卷差不多的样子
- 第6步.
用到切成剂子，分成段状
- 第7步.
两头带有葱花的地方用手把它合死捏一下
- 第8步.
滚圆拉长会变细
- 第9步.
全部分成长条圆形
- 第10步.
从一头卷起绕圈
- 第11步.
绕到最后盘起来把收口压在下面
- 第12步.
按圆
- 第13步.
擀面杖擀成油饼圆形状
- 第14步.
锅内加油大火提温，扔一个小面球试一下里面蓬起油温就可以了然后中火开炸
- 第15步.
这是炸好的一面
- 第16步.
这是炸好的成品😁
- 第17步.
绿绿的小葱都能看得到
- 第18步.
一张一张下油锅炸好放入盘中
- 第19步.
看看非常好吃，看颜色就知道，😄
- 第20步.
给孩子吃可以切成小片，非常美味的葱花饼炸好了、满屋飘葱香味，我儿子说太好吃了，我也这样认为😁😁❤️❤️
小贴士
油温要控制好，火太大容易外焦里面还不熟，活面的时候一定要把面活的软一些才能炸出有肉的葱花饼，关注美食请关注微信2209956579
