传统法阿胶固元膏
传统法阿胶固元膏的做法说明
记得很早之前吃过妈妈熬的阿胶固元膏，常常吃过早饭后还要偷吃两勺。后来，吃饭的阿胶糕都是片状的，膏状的反而成了记忆中的美味。与其怀念，不如实践，参考了一堆方子，终于下手了🤗
传统法阿胶固元膏的做法与步骤
- 1.
东阿阿胶打粉，泡在糯米黄酒里加盖浸泡2天。我没打粉，直接泡的，中间要搅拌几次，防止结块不好溶解。其他配料全部用料理机打碎备用。
- 第2步.
在一个干净无水无油的盆里，将阿胶液和配料全部混合搅匀，盖上保鲜膜。
- 第3步.
隔日水蒸，大火15分钟，再小火90分钟。
- 第4步.
蒸好后取出，揭掉保鲜膜，注意不要让保鲜膜上的水漏到固元膏里。
- 第5步.
搅拌，使其尽快冷却。待完全凉后密封放冰箱。每天来两勺，好处你懂的😎
小贴士
我加的糖比较少，坚果较多，成品略苦，喜欢甜的可以多加些糖。如果不打粉浸泡阿胶，一定要当心阿胶粘底，万一粘住了就多搅动一下，再多泡一天呗😜
