桂花肉又称小酥肉

桂花肉又称小酥肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉水煮半分熟冷水冲洗用厨房餐巾纸吸干净

2. 第2步.

   切1厘米薄片后用盐，糖，花椒粉，13香腌制20分钟。另一个碗准备土豆粉加两个鸡蛋加一点盐加一点黑胡椒搅拌均匀顺滑一定要丝丝顺滑，后腌制好的五花肉倒入搅拌均匀。锅里油要充足烧至6成热，然后一片一片放入炸金黄就👌。

   
3. 第3步.

   水煮过的五花肉已经半成熟，所以这个小酥肉油锅一次性就👌，不像传统的都是二次回锅。