无油酸奶蛋糕
无油酸奶蛋糕的做法说明
8寸。口感类似于轻乳酪蛋糕。不断改进更新中...
无油酸奶蛋糕的做法与步骤
- 1.
酸奶、炼奶搅拌均匀，然后加入过筛面粉，然后加入蛋黄
- 2.
蛋清加白砂糖、柠檬汁打发到湿性，分次翻拌入面糊
- 3.
倒入8寸模具，振出气泡，浴水法，160度中层29分钟后转130度60分钟
小贴士
用希腊酸奶会比普通酸奶好，不然湿度太高，容易塌。另外最好鸡蛋新鲜一些，不然容易有蛋腥味。
8寸。口感类似于轻乳酪蛋糕。不断改进更新中...
酸奶、炼奶搅拌均匀，然后加入过筛面粉，然后加入蛋黄
蛋清加白砂糖、柠檬汁打发到湿性，分次翻拌入面糊
倒入8寸模具，振出气泡，浴水法，160度中层29分钟后转130度60分钟
用希腊酸奶会比普通酸奶好，不然湿度太高，容易塌。另外最好鸡蛋新鲜一些，不然容易有蛋腥味。
