炸蔬菜薄脆(蕉叶子)
炸蔬菜薄脆(蕉叶子)的食材和调料
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
炸蔬菜薄脆(蕉叶子)的做法与步骤
- 第1步.
菠菜榨汁，过滤一下残渣
- 第2步.
往渣好的蔬菜汁里加适量食盐
- 第3步.
放入面粉和黑芝麻，面团要比擀面条的面稍微再硬一点
- 第4步.
和好的面团醒发20分钟
- 第5步.
擀成一张薄薄的大面片，比饺子皮要薄
- 第6步.
用刀切成10公分左右宽的大条
- 第7步.
然后再斜切成菱形的面片
- 第8步.
中间划一道，不要划开了
- 第9步.
切好之后放面板上稍微风干一下，防止下油锅时面片变性
- 第10步.
锅中放油烧七成热，一个个的放入大面片中小火炸1到2分钟即可，面片很薄很容易熟，千万不要大火容易炸黑
- 第11步.
稍微有点发黄时就可以捞出来了
- 第12步.
炸好了
- 第13步.
开造吧！
