软欧包面团(无蛋,无奶,无油)

软欧包面团(无蛋,无奶,无油)的做法说明
此配方来自曹师傅的方子~面团会比较湿~不建议新手立刻操作~写这个方子~是方便自己好查找~
此面团主要由三个部分主成:老面,烫面,主面团~
有什么问题可以留言或者微信我哦~
软欧包面团(无蛋,无奶,无油)的做法与步骤
- 第1步.
将老面配方中的材料混合均匀即可~不需要出筋~室温发酵2-3小时(冬季),入冷藏(4度)过夜~表面出现很多小泡泡就好啦~
- 第2步.
老面第二天的状态
- 第3步.
烫面的做法,将开水直接倒入面粉搅拌均匀即可~冷却备用
- 第4步.
将老面,烫面,主面团混合均匀即可~