东北豆腐脑
东北豆腐脑的做法说明
习惯了做每一道菜前到下厨房看看高分菜的经验，查询豆腐脑时发现菜谱极少，那么我来吧。
以下用料是一家四口早餐量。
东北豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
材料加工。胡萝卜、黄瓜切丁，木耳切丝，香菜切段。这里我还准备了一些葱姜。
- 第3步.
锅内放油，炒葱姜，出味道后我的做法是捞出葱姜。
- 第4步.
放入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒一会后加酱油继续翻炒，最后加水（几人量就用几碗水）。
- 第5步.
水开后倒入稀释淀粉勾芡。这里我不再加盐了，个人喜欢平淡口感，大家可以依个人习惯加入盐和鸡精提味。
- 第6步.
豆腐脑的做法很简单，准备干爽大碗，放入石膏粉，把煮开的豆浆直接冲入后用盘子盖住，等待5分钟左右即可。
- 第7步.
入碗加香菜。成了！ 祝大家成功。
小贴士
做豆腐脑的步骤靠后，我个人平时是先准备材料，再做豆腐，在等待豆浆凝结为豆腐的时候打乳，这样10分钟左右，香喷喷的豆腐脑就为家人呈上了。
