［圣诞系列1］一棵可以吃的圣诞树面包
［圣诞系列1］一棵可以吃的圣诞树面包的做法说明
一棵可以吃的圣诞树🎄听起来是不是很不错呢！
［圣诞系列1］一棵可以吃的圣诞树面包的做法与步骤
- 第1步.
按糖，盐，油，鸡蛋，水，粉类，酵母的顺序放入面包机，启动和面程序（我的面包机是柏翠PE8500，我用两个imix程序，共四十分钟）
- 2.
揉好面团后，断电，盖上面包机盖子进行一次发酵至两倍大。发酵好的面团手指粘粉戳洞不回缩，不塌陷即可
- 3.
取出面团，按压排气。均分成12份分别揉匀，其中两个揉在一起做成树干。盖上保鲜膜松弛15-20分钟。烤盘提前抹好油，我的烤盘是28x28的。
- 第4步.
松弛好后，再次揉圆，（喜欢加馅的可以按扁擀圆加入自己喜欢的各种陷包好收口）按图的样子有间隔的排列在抹好油的烤盘中，大的面团搓成一个椭圆形当成树干。
- 第5步.
把烤盘放在烤箱中，旁边放碗温水，发酵模式温度设置35度左右（如果没有发酵模式的可以中途换一至两次水）直到面团发酵至两倍大。取出热水和烤盘，烤箱190度预热约十分钟。
- 6.
把烤盘放入预热好的烤箱 上下管170℃ 17分钟（我的烤箱是长帝的，视自家烤箱的脾气而定，仅以参考）
- 第7步.
出炉冷却，可以撒些糖粉装饰。
- 第8步.
可以加些贴纸装饰
小贴士
1 奶粉可以换成高粉，水可以换成牛奶。
2 因为面包机工作时会发热，如果室温偏高，可以提前把水，鸡蛋冷藏，和面的时候打开面包机的盖子
3 不同的面粉吸水量不同，视自己的面粉而定，可以先预留10克左右的水。
4 没有面包机的手揉也也一样可以
5 注意观看面团的发酵，不回弹不塌陷即为发酵成功
6 最后几分钟的时候，观看面团的上色情况，可以加盖锡纸
