蝴蝶面(天然果蔬粉)
蝴蝶面(天然果蔬粉)的做法说明
在网上买到几种天然果蔬粉，试用了一下，就做这道最简单的蝴蝶面，厨房中已有多位大神的方子，多是用的自制果蔬泥，此处只为记录下用粉做时的比例。
蝴蝶面(天然果蔬粉)的做法与步骤
- 1.
紫薯粉先溶于水中，再倒入面粉，揉成紫色面团。
- 第2步.
将面团揉成面片，用压花模具压出圆形花边面片，用筷子捏住面片中间，制成蝴蝶形。
小贴士
1.果蔬粉说明书上标明，面：粉：水=20:1:10,实际中按此比例稍偏淡(黄色南瓜)，后两种紫和绿就调为现在的比例，颜色亮丽了一些。
2.用此比例揉成的面团，有些偏硬，揉面时有些费力，但从取出到揉制整个过程不用加白面(怕粘)，这样成品才能色泽亮丽，后期若沾上白面就不好看了。
