潘妮朵尼

潘妮朵尼的做法与步骤

1. 第1步.

   材料揉成面团至起筋

   
2. 第2步.

   分次加入软化后的黄油让面团完全吸收

   
3. 第3步.

   加入酒浸泡后沥干的果脯

   
4. 第4步.

   加入果仁

   
5. 第5步.

   加入巧克力币

   
6. 第6步.

   28度密封发酵至2倍大，手纸插入不回缩

   
7. 第7步.

   分割成合适的大小

   
8. 第8步.

   装入纸模

   
9. 第9步.

   发酵到合适高度割十字口

   
10. 第10步.

    刷蛋液，撒杏仁片

    
11. 第11步.

    4个，380克/个，160度中下层烤40分钟

    
12. 第12步.

    出炉撒防潮糖粉和可可粉

    
13. 第13步.

    自己吃个小的算了😂