桂圆红枣莲子银耳羹

桂圆红枣莲子银耳羹

桂圆红枣莲子银耳羹的做法说明

秋高气爽,寒冷的冬天来临,天气逐渐干燥,变冷,随着冬天的到临,北风也肆意的狂欢,高强度的工作以后,回来家里,来一碗滋润可口的甜品,一家老小都适合喝的甜汤,享受美食带来的欢愉,好像也是一个很不错的主意。

今天做的是桂圆红枣莲子银耳莲子羹,桂圆是去药店买的,桂圆肉主要是养血安神,缓解疲劳;
红枣健脾胃,补气血,建议红枣下锅之前去核,不易上火;
莲子是朋友从韶关带回来的新鲜莲子,莲子具有清热降火,促进睡眠的功效。莲子我没有去莲子心,莲心有清心,养神的功效,微苦,药店的莲子一般都会去莲心。(日常上火可用莲心泡水喝,清热解毒)
枸杞护眼明目,补气血 ,抗衰老,日常办公室常驻的亲们,可以用红枣枸杞泡水喝,如果怕上火,可以把红枣去核再泡水。

因为红枣桂圆本身偏甜,所以可以酌量放冰糖或者红糖。

桂圆红枣莲子银耳羹的食材和调料

银耳1朵
红枣5颗
枸杞10粒
桂圆15克
莲子15克
酌量

桂圆红枣莲子银耳羹的做法与步骤

  1. 1.

    银耳提前半个小时泡开,撕成小朵,去除黄色部分(银耳超市买的散装或者包装的都可以)

  2. 2.

    桂圆肉用小碗泡十分钟,泡开后将桂圆肉与水一起放进锅里煮。

  3. 第3步.

    红枣用小刀切好,或者用手撕开,去核备用。

    桂圆红枣莲子银耳羹的做法步骤 第3步
  4. 4.

    莲子,枸杞过水清洗一下

  5. 5.

    先将银耳放进水中大火转文火煮半个小时,再将桂圆干,莲子,红枣,枸杞放进一起煮,我平时用的是养生壶,前期大火,后期自动转文火,煮一个半小时,快出锅的时候丢几颗小冰糖进去就好了,本身红枣枸杞比较甜,所以不用放太多糖。

小贴士

菜市场的银耳感觉会比较黄,要学会留意对比,有些是硫磺熏的,超市里面的感觉会比较干净。
如果是想减肥的妹纸,可以晚上炖这个,第二天带去公司作下午茶,不加糖也可以很美味哦

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