【张妈妈厨房】酸梅鸭

【张妈妈厨房】酸梅鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭子

   
2. 第2步.

   糖

   
3. 第3步.

   黑胡椒碎

   
4. 第4步.

   肉桂 八角

   
5. 第5步.

   红葱头 蒜头 姜片

   
6. 第6步.

   橙子皮

   
7. 第7步.

   清洗鸭子 腌制一晚

   
8. 第8步.

   飞水 清洗

   
9. 第9步.

   油炒香料

   
10. 第10步.

    加入糖 玫瑰露酒 水

    
11. 第11步.

    酸梅压烂放入

    
12. 第12步.

    老抽 盐 橘子皮

    
13. 第13步.

    放入鸭子

    
14. 第14步.

    15分钟转动一次

    
15. 第15步.

    煮一个钟

    
16. 第16步.

    看看熟了没

    
17. 第17步.

    浸泡1小时

    
18. 第18步.

    汁取一半

    
19. 第19步.

    煮浓稠

    
20. 第20步.

    斩件

    
21. 第21步.

    配酱汁