山羊奶酪面包塔 Tartine de chèvre

山羊奶酪面包塔 Tartine de chèvre的做法说明

简单又快手的法式小菜，羊奶酪用蜂蜜和胡椒调味之后再烤过，味道变得柔和许多，再配上香脆的面包，可以做早餐，或者晚餐前的开胃小点。

第1步.
准备好材料，把面包切片。烤箱预热，200度。我这次去买菜是刚好赶上乡村面包（pain de campagne）新鲜出炉，就用了这个，不然也可以用法棍。
第2步.
用小刀把山羊奶酪抹在面包片上。我买的是一片片的那种奶酪，一片面包抹一片奶酪，这个比例做出来比较清爽，如果喜欢更浓郁一点儿，就多放些奶酪
第3步.
面包片上抹一点蜂蜜，再磨一点点儿黑胡椒撒上去，因为羊奶酪已经是咸味的了，可以不必再放盐。
4.
这时候烤箱也差不多预热好了，装烤盘，进烤箱。我烤了8分钟，不过每个烤箱的性格都不太一样，需酌情调整时间，总之烤到奶酪变得微微金黄色就好了。
第5步.
点缀黑莓和少许迷迭香，提升颜值和风味，就可以上桌了。趁热吃掉，香又脆。