曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）

曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮

   
2. 第2步.

   蛋浆

   
3. 第3步.

   砂糖用水煮融 加入牛奶摊冻备用

   
4. 第4步.

   蛋挞膜

   
5. 第5步.

   先做蛋挞皮。 面粉和糖粉搅匀，加入软化的牛油。

   
6. 第6步.

   搓匀

   
7. 第7步.

   加入蛋

   
8. 第8步.

   成团

   
9. 第9步.

   团子压扁

   
10. 第10步.

    冷藏半小时

    
11. 第11步.

    奶浆加鸡蛋搅匀

    
12. 第12步.

    搅匀

    
13. 第13步.

    过筛

    
14. 第14步.

    粉团在保鲜膜里

    
15. 第15步.

    擀成6mm

    
16. 第16步.

    压入模具

    
17. 第17步.

    轻轻压出边

    
18. 第18步.

    高出一点儿

    
19. 第19步.

    冷藏15分钟

    
20. 第20步.

    蛋浆倒入 七分满

    
21. 第21步.

    烤箱180度，烤20到25分钟

    
22. 第22步.

    如果中间看到挞边变成金黄色 就把温度调低成160度

    
23. 第23步.

    取出

    
24. 第24步.

    摊冻就可以脱模

    
25. 第25步.

    完成啦

    
26. 第26步.

    蛋是凝固的

    
27. 第27步.

    配奶茶