一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串

一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串

一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的食材和调料

牛肉半斤
胡椒粉少许
花椒粉少许
味椒粉少许
孜然粉少许
生抽少许
蚝油少许
少许
牙签适量
料酒少许
少许
红椒少许
少许
生粉少许
少许

一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的做法与步骤

  1. 第1步.

    这道菜的配料根据个人的口味可以增减,适合自己的才是最好的;

    一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛肉切片;

    一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    盐,鸡精,生抽,料酒,蚝油,白糖,胡椒粉,花椒粉,姜丝与牛肉拌匀,腌制十分钟;

    一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    腌制后加生粉搅拌,再用牙签一块一根牙签串起来(此步骤最耗时);

    一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    起油锅,油温6成以上,放入串好的牛肉,炸至微微金黄,捞出备用;

    一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    洗净锅,再加少许油,红椒煸香,放入炸好的牛肉串串,翻炒两下,加孜然粉,味椒粉,装盘撒白芝麻;

    一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    稍做点缀装饰,可以上桌了。

    一道美食,串起一段时光——孜然牛肉串串的做法步骤 第7步

小贴士

1、切牛肉时,先用刀背轻轻敲打,使其断筋;
2、没有白芝麻可以不撒,但是加白芝麻后更香;
3、所有配料根据自己的口味调整,是一道不错的下酒菜。


在暖阳中,悠悠睡去,似乎做了一个悠远的梦,梦到远方的人,清晰的笑脸,在岁月的那头与我挥着手。
“好了!给你倒杯红酒,尝尝这味怎样?”恍惚醒来,飘着食物的香味,一道美食一杯美酒就在前面,金黄的牛肉似乎已经在呼唤我,入口细嚼,牛肉嫩滑,满口椒香,燕子妈妈的手艺是越来越精湛了。
躺在摇椅里,晒太阳品美食,你看,才一会儿太阳就到那个山头了!
好好享受现在的美食和美酒吧!实在是:走得最快的,都是最美的时光。

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