紅燒鯽魚🐟

紅燒鯽魚🐟的做法说明

對於喜歡吃魚的我來說，什麼魚都愛吃！鯽魚雖然刺很多！但肉質鮮嫩！特別的是滿滿的鯽魚仔吃起來很Q⋯放點湖南的剁辣椒和豆鼓更是香的不得了！吃不完的湯汁還可以做魚凍更是讓人回味無窮😋

第1步.
買魚回來自己處理乾淨！
第2步.
自己處理這樣魚仔才會保存完好
第3步.
兩面煎黃
第4步.
愛吃辣的一定要放入朝天椒
第5步.
魚湯煮到差不多就可以啦
第6步.
鯽魚處理乾淨、魚仔取出備用！都抹上少許鹽！冷油熱鍋下魚煎！魚仔可以放魚旁邊一起煎！都煎到兩面金黃！放點米酒、豆鼓、薑、大蒜、辣椒🌶️炒一炒！再放沒過魚的水！加一醬油、加鹽、加點雞粉！湯汁快干的時候下香菜就可以起鍋啦✌️超級下飯😋