爸爸的水煮肉片儿😋
爸爸的水煮肉片儿😋的做法与步骤
- 第1步.
芹菜、莴笋尖、蒜苗洗干净，切成段，装盘备用。
- 第2步.
背柳儿肉切片儿（不能顺着肉的纹路切哦！！）
- 第3步.
肉片儿加入 料酒、盐、淀粉、生抽，搅拌均匀、腌入味儿备用
- 4.
炒花椒颗粒，然后碾碎备用（也可以直接准备花椒面儿）
- 第5步.
把蔬菜倒入锅中，煸干水份
- 第6步.
小火把豆瓣酱炒出红油，加入高汤中火熬制一下，加入生抽和老抽,把火稍微调大一点放入肉片，煮熟，加入味精
- 第7步.
肉片儿连汤一起倒入之前干扁好的蔬菜碗中
- 第8步.
在肉片儿上撒上辣椒面儿～花椒面儿～
- 第9步.
最后炼熟油淋在碗上
- 第10步.
开始吃🤤🤤🤤
