蛋酒潘妮朵尼冰激凌蛋糕

蛋酒潘妮朵尼冰激凌蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   冰激凌室温稍稍软化一小会儿，倒入姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉搅匀，盖盖送冰箱冻回去。

2. 2.

   1/2杯刚从冰箱拿出来的浓奶油中倒入白兰地搅匀。往一个直径23cm的带弹簧扣的蛋糕模里铺上烤盘纸，先将1/3的潘妮朵尼在模具底平铺一层，如果大小不合适就切一切，总之要铺满。然后刷上一层白兰地奶油。将一半的冰激凌舀进模具，在潘妮朵尼上铺一层。就这么重复一遍，顶上铺上最后1/3的潘妮朵尼，刷上剩下的奶油。包上保鲜膜送冰箱冻4小时以上，过夜也成。

3. 3.

   上桌前20分钟从冰箱取出蛋糕，室温回暖。从冰箱拿出2杯浓奶油，倒入糖粉和香草精，电动打蛋器中高速搅打出软软的尖峰。打开弹簧扣，给蛋糕脱模，然后在蛋糕上整个抹上搅打奶油，再撒上肉豆蔻粉。

4. 第4步.

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