圣诞卷

圣诞卷的做法与步骤

1. 1.

   先将抹茶粉和红曲粉分别与热水混合，放置备用

2. 2.

   玉米油与酸奶混合，打至乳化

3. 3.

   放入低粉，拌至无干粉即可

4. 4.

   加入蛋黄混合均匀，分出一半，分别与红曲粉和抹茶粉糊混合

5. 5.

   蛋白加白砂糖打到湿性发泡，分出一半分别与红曲粉和抹茶蛋黄糊混合

6. 6.

   将两种糊分别装入裱花袋，烤盘垫油纸，一条红曲糊一条抹茶糊依次挤好

7. 7.

   烤箱180度预热，将挤好的蛋糕糊在桌上震两下，放入烤箱 160度30分钟

8. 8.

   烤好后取出晾凉抹上奶油即可