迷你奇亚籽面包球
迷你奇亚籽面包球的做法说明
加入黑芝麻、核桃粉、竹炭粉、红丝绒色素、咖啡粉、抹茶粉、红茶。各种口味。
迷你奇亚籽面包球的食材和调料
| 面粉高筋粉 | 215克（108） |
| 温水（冬季） | 130克（65） |
| 酵母粉安琪 | 3克（1.5） |
| 盐 | 2克（1.0） |
| 奇亚籽 | 适量（20） |
| 黄油 | 15克（8.0） |
| 细砂糖 | 20克（10） |
| 一个人吃的话、配方减半即可） |
迷你奇亚籽面包球的做法与步骤
- 第1步.
混合材料揉成光滑面团（后油法） 室温发酵（盖上保鲜膜）一小时左右， 待面团发酵完成后进行排气分团醒发过程。 每个面团面团25克。 将小面团依次放在烤盘上，进行二次发酵过程 一小时左右。 烤箱里放碗热水，提高温度湿度。 烤箱预热至180度，170度烤18分钟。
