圣诞棋格蛋糕

圣诞棋格蛋糕的做法说明

圣诞节想到的就是绿油油的圣诞树和红艳艳圣诞帽~把这两个颜色结合一下就是圣诞棋格蛋糕啦。这次做成了树桩蛋糕的样子，祝大家都有美好的圣诞~

圣诞棋格蛋糕的食材和调料

棋格蛋糕
抹茶戚风（6寸）	1个
红丝绒戚风（6寸）	1个
自制模具	1个
巧克力奶油（PH方子）	500克
榛子酱（加少量淡奶油稀释）	适量
装饰
草莓	2个
打发好的淡奶油	适量
开心果碎	适量
奥利奥曲奇	半块
糖粉	适量

圣诞棋格蛋糕的做法与步骤

第1步.
自制模板。量一下我的6寸戚风模直径在14.2㎝，用word画了4个同心圆，打印在硬纸板上，剪下来。中间的圆环两边不要剪断。
第2步.
两个戚风蛋糕分别用切片器分成3片。
第3步.
照着模板边缘把每一片都切出4个圆环。
第4步.
成品如图。
第5步.
蛋糕最好硬一点。这次抹茶戚风我烤的太软了，就不如红丝绒戚风好操作，也不容易撑起奶油。
第6步.
开始组装。两种颜色交错开。
第7步.
抹上巧克力奶油。我用的PH巧克力奶油，提前一天冷藏，打到7-8分用来抹面就行了。500克奶油30克糖100克70％嘉利宝巧克力。因为打算做成树桩蛋糕，外面还会抹榛子酱，所以奶油不做太甜。
第8步.
第二层，颜色和第一层交换下。再抹上奶油。夹心奶油不要太厚，否则出来效果不好看。
第9步.
最后一层，一样操作。
第10步.
最后整体抹面。树桩蛋糕不用把面抹的很光滑，如果打算做成抹面奶油蛋糕，就要抹的干净光滑。
第11步.
榛子酱适量，加少许淡奶油稀释下，否则抹不开。用叉子画出纹路，还可以画几个树洞，自由发挥。
第12步.
做草莓雪人，芝麻当眼睛。半块奥利奥当靠背。撒点开心果碎。最后撒上糖粉。大功告成~
第13步.
奶油会多，蛋糕也会多，如果不想再做个蛋糕，做成杯子蛋糕也是很好吃的~
第14步.
切面也是美美哒~
第15步.
圣诞快乐~希望每个人都可以感受到制作人的心意。