【姜食堂】姜虎东猪排
【姜食堂】姜虎东猪排的食材和调料
| 蔬菜酱： | |
| 水 | 1L |
| 鸡骨 | 70g |
| 洋葱 | 五分之一个 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 苹果 | 四分之一个 |
| 芹菜 | 二分之一把 |
| 小豆蔻 | 若干 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 咖喱粉 | 若干 |
| 欧芹碎 | 若干 |
| 黄油 | 20g |
| 面粉 | 30g |
| 猪排： | |
| 猪里脊 | 400g |
| 面粉 | 一盘 |
| 面包糠 | 一盘 |
| 鸡蛋液 | 一份（1个鸡蛋） |
【姜食堂】姜虎东猪排的做法与步骤
- 1.
小火融化黄油，加入面粉炒至发黄，成为黄油面
- 第2步.
蔬菜汤材料中火15分钟。搅打成泥，用盐调味，加入黄油面煮至浓稠。
- 3.
猪肉用肉锤锤为4倍面积（累死了，我10分钟只锤到1.5倍，放弃了。很想冲下楼开车用车轮碾压它！）。依次蘸面粉，鸡蛋液，面包糠。
- 4.
热油170度，下油锅每面2分钟炸熟即可。沥油，浇蔬菜酱。
