完美水蒸蛋！致我的妻子与女儿
完美水蒸蛋！致我的妻子与女儿的做法说明
第三次尝试完美水蒸蛋！
看本大厨做的
完美水蒸蛋！致我的妻子与女儿的做法与步骤
- 第1步.
准备透明量杯！饮水杯
- 第2步.
陶瓷大碗，做水蒸蛋更适合
- 第3步.
搅拌鸡蛋，倒入透明杯，按比例准备温水
- 第4步.
先加鸡蛋，在轻轻顺方向导入温水，一边倒水，一边轻轻搅拌。
- 第5步.
尝试去除蛋液内气泡。
- 第6步.
盖上保鲜膜，注意用筷子中间开小孔，小心保鲜膜，别贴到蒸锅底。
- 第7步.
上锅蒸，定时10分钟，注意看水蒸蛋的变化！
- 第8步.
加入固态的“板油”，看它慢慢融化在鸡蛋中，再加酱油。媲美大厨房做出的完美水蒸蛋完成！
- 第9步.
就是这样的！
小贴士
板油，固态油。是温州一带的烧菜油料。我不知道普通话叫什么
