朱古力杯子蛋糕
朱古力杯子蛋糕的食材和调料
| 朱古力杯子蛋糕材料（12个）： | |
| 室温黄油 | 225G |
| 白砂糖 | 120G |
| 全蛋 | 5只 |
| 牛奶 | 60G |
| 可可粉 | 20G |
| 低筋粉 | 190G |
| 泡打粉 | 3/4茶匙 |
| 云呢拿精油 | 1/2茶匙 |
| 云呢拿奶油材料： | |
| 白糖 | 130G |
| 水 | 75G |
| 蛋白 | 2只 |
| 温室黄油 | 330G |
| 云呢拿香精 | 1/2茶匙 |
朱古力杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
把黄油、糖和云呢拿精油用电动搅拌机搅拌成淡黄色
- 2.
先混合泡打粉、朱古粉和低筋粉，过筛备用
- 3.
鸡慢打拂后，徐徐加入（1）中，继续以电动搅拌机拌匀
- 4.
将（2）分3次加入（3）内拌匀，放入唧袋
- 5.
焗盆内放入焗炉纸杯，将（4)唧入（5）内到8成满
- 6.
入焗炉以170度焗20-25分钟，出炉后放凉备用
- 7.
云呢拿奶油做法：
- 8.
白砂糖和水煮沸至糖浆状态
- 9.
蛋白打至挺身，有湖水纹，倒立不流动，一边打一边加入（1），打至混和
- 10.
将黄油分3次加入（2）内，搅拌至淡黄色
- 11.
下云呢拿精油拌匀，即可
