血糯米八宝饭（附vitamix红豆沙）
血糯米八宝饭（附vitamix红豆沙）的做法说明
以前吃过舅舅做的八宝饭，一直回味无穷。想念舅舅也想念舅舅的八宝饭。强烈建议一定要自制红豆沙，做过一次才发现外面的红豆沙是得加多少糖，加糖成本很高估计多半都是加的糖精。
血糯米八宝饭（附vitamix红豆沙）的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前一晚浸泡后，加淹没红豆2cm的水，放锅中先大火煮开，后用小火一直煮，水干后再加水继续煮，直至煮烂为止。期间我加过4次水，煮了一上午很酥烂。
- 第2步.
用vitamix打成泥后放锅中，加入一勺猪油，煮至融化，再加糖，再加猪油，反复3次。
- 第3步.
炒至抱团
- 第4步.
血糯米和白糯米提前一晚浸泡后电饭煲煮糯米饭一档，煮熟。
- 第5步.
乘热加入一勺猪油和冰糖粉拌匀。
- 第6步.
拿个小碗，扑入干料，加入一团糯米饭，一层红豆沙。
- 第7步.
再盖上一层糯米饭，建议带手套，放粘。
- 第8步.
成功。放蒸锅再煮10分钟即可。
