苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉的做法说明
张妈妈厨房
苦瓜炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
可以用白苦瓜 也可以是绿色的苦瓜 芡汁：1茶匙生粉2汤匙水
- 第2步.
牛肉逆纹切片腌制 2茶匙生抽 2茶匙蚝油 1茶匙糖 2茶匙生粉+2汤匙水 1/6茶匙五香粉 1/4茶匙胡椒粉 麻油2茶匙
- 第3步.
苦瓜切半 去籽
- 第4步.
再切半
- 第5步.
刀放平来切
- 第6步.
大小一致
- 第7步.
油炒蒜末
- 第8步.
炒苦瓜片 加1/4茶匙糖 2茶匙鱼露
- 第9步.
加半碗热水
- 第10步.
盖盖子焖煮2分钟
- 第11步.
油炒红葱头 蒜片 榨菜 下1/4茶匙糖
- 第12步.
大火 油炒牛肉
- 第13步.
加入苦瓜片 1汤匙绍酒 一点麻油
- 第14步.
好啦
