双层草莓奶油蛋糕
双层草莓奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
称料，蛋黄蛋清分离。
- 第2步.
蛋黄打散，加入细砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀。
- 第3步.
筛入低筋粉。
- 第4步.
用打蛋器z字形搅拌至无颗粒。
- 第5步.
打发蛋清，过程中分几次加入细砂糖，可以用电动打蛋器打发。
- 第6步.
分几次将蛋清加入蛋黄糊，用翻拌手法拌匀。
- 第7步.
放入6寸和8寸活底圆模，震几下震出大气泡。
- 第8步.
上下火150℃ 50分钟，烤完倒扣冷却。
- 第9步.
脱模后分层。
- 第10步.
打发淡奶油，过程中分次加糖。
- 第11步.
涂抹奶油。
- 第12步.
放置草莓。
- 第13步.
抹平奶油。
- 第14步.
可以自由发挥。
