晶莹剔透美味凉皮
晶莹剔透美味凉皮的做法说明
每到夏季天气炎热，总想到吃碗凉皮，想吃碗放心的凉皮，于是就开始自己学着做，发现一点都不难，掌握好步骤和要点，都会成功的.....
晶莹剔透美味凉皮的做法与步骤
- 第1步.
将面团揉光滑后醒10分钟后开始洗面，洗面要分多次加入，因为当时手机没电了所以没拍，这是洗好的面水糊。
- 第2步.
这是洗好的面筋。
- 第3步.
这是沉淀12小时的面糊（至少要沉淀8小时以上）
- 第4步.
慢慢倒掉上面的水，所有的水一定要到干净。
- 第5步.
搅拌一下面糊
- 第6步.
再加入适量清水，直到面糊舀起来滴下去有泡泡。这样做就OK。
- 第7步.
搅拌均匀，等待入锅。
- 第8步.
箩锣抹上油，将面糊倒入其中，薄薄一层就行，盖锅盖大约2分钟。
- 第9步.
有泡泡就说明可以出锅了，这是我录的视频，可以参考一下流程。最后两个箩锣，这样不耽误时间，交替下锅。做好的凉皮刷一层薄薄的熟植物油，以防粘连。
- 第10步.
做好的成品凉皮，晶莹剔透。
- 第11步.
做好的成品凉皮，绝对没有添加剂。
- 第12步.
切好的凉皮，馋了吧！
- 第13步.
洗过面糊的面筋上锅蒸10分钟就可以了。
- 第14步.
美味可口无添加剂的放心凉皮可以享用了！
- 第15步.
自己动手也是一种享受……
