丸子青瓜汤
丸子青瓜汤的做法说明
喜欢做丸子，只因为享受把肉末摔成肉团上劲的过程😏😏
加入青瓜，清甜又鲜美
丸子青瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
把肉末、生粉、盐搅打上劲，然后加入蒜末、木耳丁、葱花拌匀后再搅打一下备用。
- 第2步.
平底锅放少许油。利用虎口把肉团挤成一个个小丸子，小火煎成形。
- 第3步.
用汤锅煮水，水沸后把成形的小丸子放入，煮10分钟。
- 第4步.
煮汤的时间，把黄瓜切成四瓣，用刀把瓜瓤去掉。（喜欢吃的也可以不去掉）
- 第5步.
斜刀切成菱形。或者切成你喜欢的形状。
- 第6步.
最后把青瓜加入丸子汤中煮熟。调味出锅。
小贴士
煮丸子过程中，注意开中小火，火太大有可能把丸子冲散。青瓜可以煮5分钟左右就关火，关火后余热可以把青瓜变软。
