圣诞帽杯子蛋糕
圣诞帽杯子蛋糕的做法说明
在pin上看到的图片，觉得超可爱又很简单，然后自己照葫芦画瓢了一个，但是因为自己的色素没敢大胆加，所以出来的圣诞帽是粉红色的🤣🤣……原图我放步骤图里，自行参考～圣诞节做起来呀～
底部的杯子蛋糕用的是农民的蛋黄酱纸杯蛋糕，配方无油但是超级润，一点也吃不出来蛋黄酱的味道呢 ，推荐！减了糖甜度对我来说刚刚好，拍了个制作过程图所以把步骤搬过来啦，原方链接在这里 https://www.xiachufang.com/recipe/257866/
可以用任何你喜欢的杯子蛋糕做底～
圣诞帽杯子蛋糕的食材和调料
| 巧克力蛋黄酱杯子蛋糕 | |
| 中粉 | 140g |
| 可可粉 | 33g |
| 蛋黄酱 | 110g |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 糖 | 100g |
| 蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 沸水 | 150g |
| 淡奶油帽子 | |
| 淡奶油 | 300g |
| 白砂糖 | 25g |
| 红色食用色素 | 几滴 |
圣诞帽杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
pin里的圣诞帽是酱紫的，如果想要红色小帽纸的，请大胆加色素好嘛～然后原方用的应该是奶油霜，我觉得有点腻，就直接用了淡奶油～爱吃奶油霜的可以做成奶油霜版本哒。
- 第2步.
称量好原材料，烤箱预热175度，混合中粉，可可粉，小苏打，盐，过筛备用
- 第3步.
白砂糖加鸡蛋打发至变白蓬松
- 第4步.
加入蛋黄酱和香草精，搅拌均匀
- 第5步.
加入一半的混合粉类，切拌均匀
- 第6步.
加入一半的沸水，切拌均匀
- 第7步.
加入另一半的粉类和沸水搅拌均匀，切记不可过度搅拌，搅拌完成的面糊呈现比较稀的状态
- 第8步.
倒入纸杯模具2/3处
- 第9步.
放入预热好的烤箱里烘焙25~30分钟，用牙签插入测试无面糊带出即可
- 第10步.
将烘焙好的杯子蛋糕彻底晾凉后准备打奶油，圆形花嘴装红色奶油，菊花嘴装白色奶油
- 第11步.
奶油加糖打至半流动状态，分出2/3加入两滴红色色素打发，分别装入有花嘴的裱花袋里
- 第12步.
红色奶油转圈挤满杯子，白色小花点缀帽檐和帽头。
