特别得网红曲奇《怎么搅拌都不会起筋的曲奇》

特别得网红曲奇《怎么搅拌都不会起筋的曲奇》的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有材料准备好，黄油软化，打鸡蛋取蛋清，所有工具准备好

   
2. 第2步.

   用硅胶袋，花嘴我用的是网红花嘴，这两款容易买的到，某宝就有《别买太多，记得剁手，哈》

   
3. 第3步.

   熟粉的制作，目录上说了，为了降低面粉的筋度和去掉一部分的生面粉的味道，多了一份麦香味，140℃烤15分钟，闻起来有淡淡的香味就够了！

   
4. 第4步.

   做曲奇的黄油一定要软化好，用刮刀轻轻带过去，就平平的这样就可以了，冬天软化黄油方法在目录上，仔细看哦

   
5. 第5步.

   软化的黄油，加入糖粉，盐，打发至发白

   
6. 第6步.

   打发好的黄油加入蛋清，接着开打蛋器，把蛋清和黄油混合均匀，不然容易油水分离，烤得时候出油，纹路不清晰，没熟又焦底

   
7. 第7步.

   混合好的黄油，细腻有光泽

   
8. 第8步.

   把所有分类过筛到打好的黄油里面，搅拌均匀

   
9. 第9步.

   混合粉类，可以采用按压的方法，防止溅粉，一个不敢拍摄，视频有点晃动，抱歉哈

   
10. 第10步.

    搅拌好的面糊放进裱花袋里，在强调一遍一定要用硅胶袋，不要用一次性的，会爆袋！！！太难挤的，可以倒出来多搅拌几次，整个方子不会起筋，放心搅拌

    
11. 第11步.

    挤曲奇的视频，一边挤一边录，挤的有点斜，请无视，哈哈

    
12. 第12步.

    大概挤3圈左右，就可以了😁顺时针挤，我这个大概挤了2圈半

    
13. 第13步.

    挤好的曲奇，放进烤箱160℃火30分钟左右《看个人烤箱温度，烤箱做曲奇之前就可以先预热》

    
14. 第14步.

    需要快递的朋友，像我这样排放，才不会碎得很严重！！！做出来的记得教作业哦！