童趣小蛋糕
童趣小蛋糕的做法说明
蛋糕也要卖萌 小朋友大爱😜
学厨卡通8杯童趣蛋糕模 烤好倒扣出来就行 很方便！
童趣小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
砂糖加入全蛋內
- 第2步.
隔热水打发至微暖约40度
- 第3步.
离开热水盆 继续高速打发
- 第4步.
打至浓稠转低速 消除大气泡
- 第5步.
检查蛋糊 提起搅拌头蛋糊缓缓落下 且落下的蛋糊产生的线条不易消失
- 第6步.
低筋面粉从高处筛落
- 第7步.
划‘の’字手法翻拌均勻
- 第8步.
取1小部分面糊倒入溶化的黃油中
- 第9步.
翻拌均勻
- 第10步.
倒回面糊中充分翻拌均勻
- 第11步.
倒入学厨卡通8杯童趣蛋糕模中 轻凳几下消除气泡 送入已预热160度烤箱中层烤约18分钟 取出 凉却倒扣出来
- 第12步.
萌萌的童趣小蛋糕完成✅
