浓汤茄汁豆腐

浓汤茄汁豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   主料如图，一斤豆腐，五个西红柿，两根腊肠，一个尖椒。

   
2. 第2步.

   葱花、盐、切好的腊肠以及尖椒丁备用。

   
3. 第3步.

   切好的豆腐用5成（150度左右）油温的热油炸两分钟左右，炸出脆皮，捞出备用，如果嫌费油可以煎，只要弄出脆皮就好。

   
4. 第4步.

   炸完之后就这样子的，备用。

   
5. 第5步.

   把刚才炸豆腐的油倒到容器里，以后炸东西还能用。重新将锅里倒入30ml的油，烧热后葱花爆香。

   
6. 第6步.

   加入腊肠丁翻炒，炒出香味。

   
7. 第7步.

   倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿软烂，如果时间充裕，可以把西红柿炒到浆糊状，就是没有一点西红柿块的程度。

   
8. 第8步.

   加入清水500ml，冷水热水都行，烧开。

   
9. 第9步.

   烧开之后熬煮3分钟之后加入炸好的豆腐。

   
10. 第10步.

    中火熬煮5-8分钟之后，汤汁开始变的浓稠，这时候放盐和尖椒丁。

    
11. 第11步.

    尖椒放进去拌匀烫熟就可以出锅了。

    
12. 第12步.

    最终成品，味道棒棒哒，绝对值得一试~