剁椒鸡汤面
剁椒鸡汤面的做法说明
前一晚睡觉前把鸡汤炖上，为了这碗热乎乎鸡汤面，早起都有动力了。
剁椒鸡汤面的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡剁成大块，加小块姜和适量水炖好。把炖好的鸡捞出来，肉撕碎，骨头不要。
- 第2步.
蒜拍碎（也可不放），蒜叶或小葱切碎，准备适量剁椒。
- 第3步.
备料的同时把水烧上，水开下面条。煮至七成熟，捞出冲凉水备用（也可以一边煮面一边炒鸡肉，快熟时正好捞入炒锅）。
- 第4步.
炒锅热锅冷油小火爆香剁椒、大蒜。
- 第5步.
鸡肉碎加入大火翻炒后加盐。
- 第6步.
倒入原鸡汤煮一会。
- 第7步.
加入煮过的面条，再煮一会更入味。
- 第8步.
撒蒜叶或葱花。
- 第9步.
关火，出锅。
