韩式豆腐海鲜汤

韩式豆腐海鲜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   首先来熬汤底 有点类似于简易版高汤 锅里倒入5杯水(约1.25升) 加入洋葱 切大块就可以 蒜瓣 香菇

   
2. 第2步.

   加入缇鱼干 我一般是去掉头和内脏 感觉不然会有些苦

   
3. 第3步.

   加入一些昆布

   
4. 4.

   大火煮开10分钟 转中火 再煮20分钟汤底就好了 可以先放在一边 或者倒出来 等待汤底的过程中可以准备其他材料 比如牛肉切薄片 然后我会把汤底中的香菇挑出来 一会儿加到豆腐汤里去

5. 5.

   另起锅 加一点底油 锅热后放入牛肉翻炒 然后这个时候可以把香菇也丢进去炒一下

6. 6.

   加入粗辣椒粉翻炒一两分钟

7. 7.

   加入刚才熬好的汤底 汤底中的材料撇去不要 只要汤

8. 8.

   加入虾 也可以放入自己喜欢的其他的海鲜

9. 9.

   加入鱼露

10. 10.

    加入嫩豆腐 然后搅一搅

11. 11.

    等煮开后 加入切段的葱和切段的青椒

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    然后再煮一煮就可以出锅了 出锅前打入鸡蛋 如果不想吃略生的鸡蛋可以多等一会儿 也可以不加鸡蛋

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    最后滴几滴香油 完成