姜饼巴克拉瓦（baklava）
姜饼巴克拉瓦（baklava）的食材和调料
| 姜粉 | 2大勺（30ml） |
| 肉桂粉 | 2大勺（30ml） |
| 多香果粉 | 1茶匙（10ml） |
| 肉豆蔻粉 | 半茶匙（5ml） |
| 黑胡椒粉 | 半茶匙（5ml） |
| 丁香粉 | 1/4茶匙（1.2ml） |
| 薄片酥皮碗 ① | 16个 |
| 细细剁碎的巴旦木 | 1/4杯（59ml） |
| 细细剁碎的核桃 | 1/4杯（59ml） |
| 融化的黄油 | 2大勺（30ml） |
| 蜂蜜 | 2大勺（30ml） |
| 黑蔗糖糖浆（molasses） | 1大勺（15ml） |
姜饼巴克拉瓦（baklava）的做法与步骤
- 1.
前6种香料混合均匀，就是姜饼香料了。
- 2.
薄片酥皮碗送进烤箱175度烤个三五分钟，定型了就取出。
- 3.
巴旦木、核桃混合均匀，倒入融化的黄油拌匀，然后进锅里炒香。继续往锅里倒入2大勺水、蜂蜜、黑蔗糖糖浆、1又1/2茶匙姜饼香料和一小撮盐煮5分钟左右，一直煮到浓稠，边煮边搅拌均匀。
- 4.
将混合物舀进酥皮碗，放凉即可。
- 第5步.
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小贴士
薄片酥皮碗国外超市有卖现成的，国内买不到不要紧，这么做：在烤盘纸上铺一张薄片酥皮，刷上一层融化的黄油，再铺一层酥皮，再刷一遍黄油，再铺一层酥皮。然后用圆形饼干模具卡出一个个的圆，再把圆塞进玛芬模具里。不用十分贴合，你看图片，是不是这样皱皱边反而更好看。
