红糖糯米粑粑

红糖糯米粑粑的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉少量多次加入温水揉成不粘手的面团。取一小块稍微搓圆后在掌心轻轻压扁（不需要太薄），放盘子里备用。

2. 2.

   准备一个小碗，放入适量红糖倒入半碗开水，放旁边备用。

3. 3.

   平底锅倒入适量油，不需要太多，可以煎饼的量就可以了。 油烧至八成热，调至小火，依次放入事先搓好的糯米饼。 中小火煎至两面金黄色，起锅装盘。

4. 4.

   如果这个时候锅内还有油，请倒掉。锅内倒入事先准备好的红糖水，大火烧开，期间用锅铲不停的搅拌，熬至红糖融化，放入煎好的糯米粑粑，继续大火翻炒均匀，待汤汁浓稠，快速翻炒片刻起锅装盘即可。

5. 5.

   趁热食用。