好吃不上火的蒸蛋糕

好吃不上火的蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将开水和玉米油混合

   
2. 第2步.

   过筛加入低精面粉，切拌均匀，

   
3. 第3步.

   蛋黄蛋清分离，把蛋黄加入面糊，搅拌均匀，成细腻状态，可以过一下筛

   
4. 第4步.

   蛋清分三次加入细砂糖，打蛋器打发直干性发泡，即提起打蛋头有直立的小三角，

   
5. 第5步.

   打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用切拌手法混合

   
6. 第6步.

   蛋糕糊倒入6寸模具中，震出大气泡，套上保鲜袋，开水上锅蒸40～45分钟，

   
7. 第7步.

   时间到出锅，立即倒扣，至完全冷却，才能脱模