沙巴雍酱焗烤苹果面包Sabayon Sauce Apple Gratin

沙巴雍酱焗烤苹果面包Sabayon Sauce Apple Gratin的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，法式面包切成片；

   
2. 第2步.

   苹果洗净切成片，平底锅内加入黄油，小火加热，当黄油融化后加入苹果片，苹果片变软后加入黑糖和肉桂粉翻炒拌匀备用；

   
3. 第3步.

   蛋黄内加入细砂糖，搅拌成白色后加入朗姆酒（料理盆隔热水，小火加热），并不断搅拌至变浓稠，有点像蛋黄酱的状态就可以关火，加入柠檬汁搅拌均匀；

   
4. 第4步.

   将苹果和面包片逐层摆在烤碗里，倒入步骤3的沙巴雍酱；

   
5. 第5步.

   送入预热好的烤箱上下火200℃约6~8分钟（烤至沙巴雍酱有一点膨胀，表面呈金黄色）即可。